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ひんやり!ブルーベリーレアチーズケーキ♪

2019年6月21日ブログテーマ : カフェブログ
レアチーズケーキ
どんより曇り空が続いておりますが、今日は風があったせいか
ランチを作っていても、心地よく感じました。

N'CAFEランチに多くのお客様にお越しいただいており、誠にありがとうございます。
本日のランチのみならず、毎日のワンデーシェフランチの事を多くの方に知っていただいているようで、
「いつか来たかった」というお客様に、ご来店いただいております。

6月から、ベイクドチーズケーキから、レアチーズケーキに変えてお作りしています。
ブルーベリーの酸味と、チーズのまろやかさが暑い季節になっても
ちょっと甘いものが食べたい!
という欲求を満たしてくれると思います!!

さて、ケーキのみならずランチを作るようになって、
改めて感じているナチュラルセンスの建てるお家のコンセプト
「体に良い」もの。

無添加で作ると、素材一つとっても個性があることが分かります。



卵断面
その一つにがこの卵。

同じ餌をずっと食べ続けるニワトリと違い、
季節の野菜を食べて育つ、N'CAFEで使わせていただいている卵。
白菜の芯だったり、キャベツだったり、菜ばなだったりで、その色素によって黄身に変化が起こります。
泡立てた感じも、固まり具合も変わってきます。
有機、無機と別かもしれませんが、
私たちに個性があるように、木の木目がそれぞれ違うように、石の模様が違うように、卵もやはり個性がある。
それが、自然素材です。

ナチュラルセンスは、自然素材の家、それも「超自然素材の家」を作っています。
この卵のように、たとえ間取りは同じでも壁一枚、床一枚とっても
一戸一戸違う、世界に一つだけの家です。

きくちあや

フレッシュフルーツサイダー 

2019年6月11日ブログテーマ : カフェブログ
フレッシュフルーツサイダー
こんにちは

今日は、夏にぴったりな、N`CAFE新メニューを紹介します。

フルーツいっぱい

フレッシュフルーツサイダー

苺、桃、ブルーベリーなど

生のフルーツを凍らせて

サイダーで割って

食感はシャリシャリ♪


これから暑い夏がやってくるので

こまめに水分補給を忘れずに

一休みしたいときや

3時のおやつでも‼


添加物を使用してない

美味しいスイーツドリンク

ご用意してお待ちしております♪♪

かんだ あおい
N`CAFE

本格タイランチ

2019年6月4日ブログテーマ : カフェブログ
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本日のワンデーシェフランチは

メイちゃんのタイランチ

タイから取り寄せた材料で、本場の料理に舌鼓♫

メニューは、
エビカレー
サラダ パクチードレッシングで
マンゴージュース

セロリやパプリカをたくさん入れたエビカレーは、
スパイシーながらも旨味がいっぱい!!

次回は6月9日10時からの
むてんかまつりでお会いします!

皆さん遊びに来てくださいね!

きくちあや



ザクザク食感のマスカルポーネチーズのケーキ

2019年5月30日ブログテーマ : カフェブログ
本日はからりと晴れた陽気で、
ランチを外のお庭で召し上がるお客様がいらっしゃいました。
青空の広がる中でしたから、とても気持ちが良さそうでした!

さて、皆さんはどんなケーキがお好きですか?
私はザクザクのナッツが入ったものが好きです♫
チーズとバターをたっぷり混ぜた生地に、シナモンをからめた胡桃を交互に型に入れて焼きます。
ガツンと甘いアメリカンなこのケーキに出会ってから、時々作ってきた、ハマる味。
ナッツ好きはもちろんのこと、シナモン好きにも食べていただきたい。
そして、何よりコーヒーに合うケーキです!
チーズとナッツのシナモンケーキ

唐揚げは大きめで肉汁じゅわ~♬衣はサックサク!!

2019年5月28日ブログテーマ : カフェブログ
今日も蒸し暑い陽気の日でした。
急激な暑さに体を壊していませんか?

無添加住宅の漆喰は、調湿作用があります。
じめじめした、今日のような日も、あまり不快に思わないのが良いところです。
主婦の観点から見ますと、洗濯物が家干しでも、におわないのが何よりうれしい利点!


カフェにいらした方の多くに、「こんな家に建てたかった」「建てる前に知っていたら」
というお声を聞きます。
「いいな」と言って下さるそのお声は、何よりうれしく思うと共に、
建てる前に私どももお会いしたかったという思いがあります。

これからお家を建てる計画のある方に、出来るだけ多くお会いできれば、
そして、このジメジメしたお天気になおのこと、この空間を味わっていただければと思い、カフェを開けています。

唐揚げランチ
さて、本日のワンデーシェフは、N'CAFEでした!

定番のナチュラルサンドや、
クロックムッシュもたくさん召し上がっていただいております!
とろ~りチーズは絶対的にうまい!!!
熱々で召し上がっていただきたい一つです。

そして、最近から新メニューに加わりました、ごはんセット!
今回は、肉汁じゅわ~!衣サックサク!!の大きめの唐揚げがのりました♪
この付け合せのさやいんげんは季節のもの。
新鮮さが味わえます。
また、シイタケのバジル炒めは、N'CAFEで知る人ぞ知る密かに人気の「ニコニコファーム」さんのシイタケ。
肉厚で歯ごたえばっちりの美味しいシイタケです!
なぜ、知る人ぞ知る・・・なのかは、
取り寄せの数が少ないからです。
もし、店頭に並んでいたら、ぜひ一つ手に取ってください!!

そして、最後に告知を。
6月9日
【むてんかまつり】
開催します!!!!

ご家族、ご友人お誘いの上いらしてくださいね!
お待ちしております。

きくちあや


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