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お庭で採れた果実を食卓に。
2020年6月25日ブログテーマ : カフェブログ
チーズケーキ季節のソース添え
梅雨入りが発表されて、やっと雨がシトシトと降った奥州市です。
お米や林檎、桃、野菜など農業が盛んなこの地域は、季節に合った気温や雨量がとても大事!

まさに恵みの雨となっていますよ!!

N'CAFEの今月のおすすめはチーズケーキ。
お庭で採れた「ジューンベリー」の実をソースにしました。

このジューンベリー、収穫時期に鳥たちも狙ってきますし、風が吹けば一夜にして落ちてしまします。
去年の秋には、虫にやられてしまい、弱りに弱ったこの木。
今年、大量に実をつけてくれました。
ここ何年か採れなかったから、収穫できることがすごく幸せ!!
鳥の分を少し!?残して・・・
カフェ用にいただきました♪

ブルーベリーよりも甘く、つまみ食いしだすと止まらない美味しさ。

お庭で採れたまさに旬!
初夏の味を感じていただければと思います。

きくちあや

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