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インスタ映えランチ!

2018年11月29日ブログテーマ : カフェブログ
NCAFEMENU
本日のlunchはナチュラルセンス【N´CAFE】より~スタッフ菊池がお届けいたしました!
手作りパンBouleさんのパンを使ったサンドは見た目だけでなく味も天下一品♪                次回は12月4日、22日、23日に登場致します!(数量限定になっております)
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見た目も華やかな
『ナチュラルサンドセット』
・レタス・紫キャベツ・人参・チーズ・ハム・トマト・卵         そしてスープと季節のデザート、ドリンク付きです!
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チーズたっぷりの
『クロックムッシュセット』
・卵液と粉チーズにじっくり漬け込んだバケットに無添加のハムをサンドし、たっぷりのチーズをかけて焼き上げました!

来月もお楽しみに…♪
ちば ゆりえ

ゆったり無添加住宅で過ごす無添加ケーキはいかがですか

2018年10月23日ブログテーマ : カフェブログ
洋ナシシャーベット付き三種のプレート
「最低気温が今年一番低い日です」と天気予報。
いよいよ秋も深まり、冬がだいぶ近づいてきたな
と、お天気アナウンサーのお話から,今朝は季節感じました。

さて、ご承知の通りNATURAL SENSEではN'CAFEを併設し、無添加住宅ならではの無添加にこだわったスウィーツを作らせていただいています。材料はシンプルに、添加物の無い食材を使って。




ハーフチーズケーキ
「健康に住む家」を考えできたこの無添加住宅。
衣食住の中で、食べるものはずいぶん健康志向なものが出回っています。
そして、着るものも「オーガニックコットン」などと大きく謳う商品が、大型量販店からも多く出されるようになっています。その中で、やはり購入金額の高い、というより一生を左右するほどの金額の住宅は、「衣食」ほどの健康を気遣うものではないように感じます。かくゆう、私もそこまで、住む場所にこだわることはありませんでした。
しかし、考えてみていただきたいものの一つに、人間は50㎏の人で1日20㎏の空気を吸います。これはごはんに例えればお茶碗100杯分。
家にいる時間が長ければ長いほど、家の中の空気を吸う量が増えます。
その空気が、ビニールクロスや合板の床材、システムキッチンから揮発する化学物質の含まれる空気だったら。
それは、空気清浄機では浄化できません。



タルトタタン
今あるものから「足して」健康を考えるのではなく、
「減らして」健康になる方法を考えてみませんか。

「施工がしやすく安価で早い」からといって、「木の雰囲気」の石油製品に頼る。
でも、健康でいたいから、空気清浄機を購入、サプリメントを服用したり、匂いが気になるから消臭剤を購入したり。
すべて、今ある状態から何かを足して、不快なものを五感から排除する方法です。
でも、それは体の中からなくなったわけではなく、蓄積されたままなのです。

そうではなく、自然に近い、いわゆる自分たちを構成する細胞に近い物質を使った家で、「住む」「食べる」「着る」
を楽しみませんか。

そんな思いで、無添加スウィーツも、限りなく材料はシンプルに、健康を考えながらも、ちょっと甘いもので心に栄養を与えられるようなものを意識し作らせていただいています。
カフェ
カフェやランチお越しの方も、ショールームをご見学できます。
その時には、勧誘やお名前を頂戴することはありません。
お気軽に、そしてのんびりしていってくださいませ。



フレンチトーストはじめました。

2018年9月4日ブログテーマ : カフェブログ
フレンチトースト
フレンチトースト始めました!!

フランスパンは水沢の「手作りパン ブール」さんのパリジャン
卵は「まっちゃん卵」を使い

しっかりと卵液に付け、
中はじゅわ~~~~~
外はかりっっとさせました。

プレーンは、バニラアイスとメープルシロップを。

季節によって色々なソースを作っていきますよ!
今の時期は桃!
もう少ししたらプルーンも!!


フレンチトースト 桃
桃のフレンチトースト

果肉たっぷりの桃のソースと一緒にお召し上がりください。
近くの果樹園で採れた、美味しい甘い桃を皮ごと丸々煮ました。お口いっぱい優しい風味が広がります。


フレンチトースト プルーン
プルーンのフレンチトースト

完熟のプルーンを、こちらも皮ごとソースに。
生のプルーンをなかなか味わったことがなかったもので、初めていただいた時は、こんなにも果肉がたっぷりで甘くておいしいものかと感動しました。煮るとまた、甘酸っぱさが増してなんともいいアクセントになり、ちょっと大人なソースになります。

お外で召し上がるのもいい季節になってきました。
たまには、北欧のカフェのようにしてティタイムを楽しみにいらしてくださいね。


お誕生日にカフェでお祝いを♬

2018年4月30日ブログテーマ : カフェブログ
バースデーケーキ
N CAFEをいつもご利用いただきありがとうございます。

今年の冬は大雪で道路も凍結し、それはそれは外出しづらいものでした。
よってカフェも静かでのんびりな日がつづいておりました。
そんなことがもう何年も前のことだったかと思えるほど、雪解けしてからお客様がたくさんいらしていただき、
毎日がお客様の声であふれています。
その声も暖かくなるほどに明るく元気になっているようで、
どんなBGMよりも皆さんの楽しそうな話し声が好きな菊池です♪

そんなカフェの方ですが、以前にはなかったご注文のお問い合わせがここのところちょくちょくありまして、
それがバースデープレートです。
本日はホールケーキをお受けいたしました。

三種のプレートにお名前をお入れしたりと様々ですが、
皆様の大事な方への記念日になりますよう、お作りさせていただきます。


ただ、誠に勝手ながら、明日5月1日よりN CAFEの方をお休みさせていただきます。
ショールームを改修いたしておりまして、7月21日まで長期での休業となります。
なお、休むものは、喫茶、ランチ、レンタルルームです。
ショールームや住宅のご相談は引き続きお受けいたしております!

皆様にはご不便とご迷惑をおかけいたしますがご了承の程よろしくお願いいたします。



最後に、5月20日に無添加住宅で建てられたOB様宅ご見学会を開催します!!
場所は、奥州市水沢区斉ノ神。
時間は午前10時~12時、午後1時~3時の2部です。
完全予約制となっておりますので、ナチュラルセンスショールーム0197-22-2233までお電話ください。
実際住んでいる方のお話しをお聞きできますし、家の変化を感じていただけるかと思います。
お待ちしております。

きくちあや




5月20日OB様宅訪問見学会のお知らせ

パンプキンチーズタルトとシナモン

2018年4月17日ブログテーマ : カフェブログ
パンプキンチーズタルト
カフェをご利用いただきありがとうございます。
今日はパンプキンチーズタルトを焼きました。
スタッフが作ったかぼちゃを使わせてもらい、その方のようなほっこりなお味に仕上がりましたよ。

皆さんは、カボチャを使ったお菓子にシナモンはいれますか?

私はしっかり入れる方でして、
今回のチーズタルトにもしっかり利かせています。

このシナモン、調べてみると結構効能がものすごく優れていました。

漢方では「桂皮ケイヒ」と言われ昔から薬として取り入れられている他に、薬膳やカレーなどの料理、お菓子のスパイスに使われてはいるものの、何に効くのか、正直知りませんでした。
調べてみたら、たくさんの効能がありましたのでその中から4つ程上げますね。

一つ、血管を健康に保つため、冷えの改善や基礎体温を上げることができる。
二つ、豊富なカリウムを含む為、体内の塩分濃度を調整してくれる。
三つ、高い防腐効果から、抗酸化作用がある。
四つ、殺菌、抗菌作用がある。

血管を強くし流れが良くなって冷えの改善、高血圧予防、また血糖値を安定さる作用もあるため、
ダイエットにもつながるし、錆びにくい体にもしてくれるからアンチエイジングになる、というまさに、現代社会の私たちの救世主のような優れもの。

これは、取るしかない!!

ただ、これだけ効能があると毒にもなるのが薬。
1日3gほどまでに抑えてください。また、妊婦さんも積極的に取るのはよくないようですのでご注意なさってください。


さて、このシナモンのように「効能に優れているのに取りすぎると毒になる」というのが、建材にもあるのです。
それがすぎ、ヒノキ、ヒバといった比較的香りの強いものです。
ヒノキやスギはいい香りがするので、『檜風呂』として温泉や入浴施設にありますよね。
でも、一時的に体内に取り込む分はリラクゼーション効果となり、シナモンのように人間に良い作用を及ぼします。
が、もともとこれらは木が害虫から身を守るために発する作用なので、虫だけでなく人間にも例外なく「防虫」作用を及ぼすと考えられます。
なので、無添加住宅では、この優れた効能を持った木材を家の外側や基礎部に使い、外部からの侵入を防いでいます。

身体に良いものだからといって取りすぎてはよくない。
おいしいからと言って入れすぎても良くない。

カボチャにほんの少し加えたシナモンで、美味さを増し、アンチエイジングを叶えるパンプキンチーズタルトです。
お一ついかがですか。

きくちあや





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