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N CAFEより

2017年10月14日ブログテーマ : スタッフブログ

旬のものをいただく。

嫁いできてからのある冬の晩、マーボーナスを作って食卓に出したこと
父が、「おれは、冬に茄子は食べない」と言って箸を付けませんでした。
「夏の野菜は、夏に食べる
冬の野菜は、冬に食べるもんだ」と。

私の実家は、食材を買っていましたから、特に旬を意識した献立が出ることはなく、
食べたい献立を食べていました。

恥ずかしながら嫁いで初めて、
アスパラが5月に採れ始めること、
それから玉ねぎ、ジャガイモと続き、
オクラ、ナス、トマト、キュウリは夏、
サトイモは秋、
キウィは11月ごろだし、
林檎はお盆過ぎから、種類が代わりながら12月ごろまで収穫できること、
など、野菜や果物の収穫時期をを知りました。

「旬をいただく」ことを、スタイリッシュなカッコよさだと思っていた数年前の私はなんて上辺だけの薄っぺらだったのでしょう。

これは、「採れたてが美味しいから」だけでなく、「季節を楽しむこと」にもつながるのですよね。

林檎が採れはじめたから、アップルパイを焼こう♪
無花果が出たから、タルトを作ろう♪
さつまいもが採れたら、スィートポテトを作ろう♪

今の私は、N CAFEでお菓子を作らせていただきながら、旬をも楽しませていただいております。

ケーキからも皆様に季節を感じていただければ幸いです。


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さて、今回のケーキは・・・・

東北の秋はちょっと遅いので、全国的には「今?」ってなるかもしれませんが、
やっと出てきた無花果!
タルトにしました。
ハーフサイズも作ったので、ランチの後にちょこっとスィーツでもお楽しみできます。

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また、紅玉でアップルパイを。
全体に生地をかぶせて、じっくり蒸し焼きにした紅玉りんごは、酸味の中にふんわり甘さが出てます。

もう一つが、スィートポテトのタルトです。
全粒粉生地に裏ごしして柔らかくしたスィートポテトもりもりに♪

旬がもたらす、自然の美味しさを楽しみにいらしてください。
お待ちしております。


10月北上コンクオープンハウスお知らせ♬

2017年10月12日ブログテーマ : スタッフブログ
急に秋が深まり、寒くなってまいりました。
先日オープンハウスのペレットストーブにも火を入れました。一日一日冬に近づいてきますね。こんなに冬到来を感じる10月上旬もなかったような気が…(^^;)

10月のオープンハウス日は、5,6,7、(am)、8,12,13,19,20,22(am)、26(pm),27,28(pm)となります。
15日はお休み、22日は午前中のみと変更させていただきましたので、お間違えの無いようよろしくお願いいたします。

10月のイベントは
「からだほぐし&コーヒー&クラフトで、秋のゆったりタイム」
19日㈭10:00~12:00
参加費1,800円(施術代、コーヒー、材料費含む)
定員6名




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北上のアロマ&ボディコントロールサロン「Oingの風」の施術【首や肩などお好きな箇所15分)で、日々の疲れをほぐし・・・
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coffee stalls sparrowさんの、新鮮な豆で淹れる美味しいコーヒー(コーヒーが飲めない方にはノンカフェインのハーブティをご用意いたします)と、南部鉄器であたためたパンを味わい・・・
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ゆびこびとの羊毛WSで、かぼちゃさんを作るという盛りだくさんな内容です。

ぜひご参加くださいね(*'ω'*)

11月も盛りだくさんのイベントを企画しております☆
毎週金曜日のお人形教室も細々とやっております。

ゆったりのんびりしながら、秋のひと時を楽しみにいらしてくださいね。

*10月29日㈰北上・詩歌の森公園で開催の『町分マルシェ』にも出店します(「ゆびこびと」です)。こちらにも遊びにいらしてください♬


スタッフ・ちだゆうこ

水沢の新築現場から

2017年9月8日ブログテーマ : スタッフブログ
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今日は、ショールームから数分のところにある新築現場の上棟でした。

太い柱をクレーンを使ってあげていきます。

事務所の2階からもクレーンの姿が見えて、角度が変わるたびに大工さんやクレーンの操業者さんが建ているんだと感じます。


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太い太い柱たちは、これから何十年何百年と

この無添加住宅にお住まいの方の日常を支えていくのです。

そう思うと、一本一本の柱たちがすごく力強く見え、

感慨深くなります。




一関の新築現場から

2017年9月5日ブログテーマ : スタッフブログ
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気持ちのいい空が広がる今日、
【やどり木】さんのサンドイッチランチがオープンしています。

優しいお人柄がお料理にあふれ出ていて、
今日のお天気のように体を心地よく温めながら、芯から健康にしてくれるようなランチです。


さて、今月9月23日(土)、24日(日)
10:00~17:00

一関真柴にて新築完成見学会を行います!

『孫が来たくなるお家』
をコンセプトに建てられました。

漆喰と無垢の木材、天然石など、自然素材で包まれた居住空間でのんびり過ごす日常。
そこにたまに遊びに来る孫が、階段を行ったり来たり。
屋根裏の秘密基地のような2階でわいわい遊んだりするのかな。



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また、大きな窓から日射しが入るリビングや
家の随所に、塗り壁の漆喰ならではのアーチやカーブのある壁が施工になっていますので、
ご覧になってみてください!


スタッフ一同、お待ちしております!!





新築現場から

2017年9月1日ブログテーマ : スタッフブログ
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こんにちは。
今日は夏日が帰ってきたように暑く、セミの声も聞こえています。
空も青々!

そんな空の下、現在建築中のお宅を2件見てきました。

1件目はちょうど炭化コルクをはっているとことでした。

炭化コルクとは、文字通り「炭」にしたコルクのこと。

コルクは断熱、吸湿、防音などに優れて、断熱材として使用しています。

そして、漆喰も火に強い。

炭化コルクと漆喰を組み合わせると、外断熱性に非常に効果が出るんです。



にしても、外見は炭化しているので、真っ黒ですね。

ここから漆喰が塗られると、真っ白になります。

この変化が、私個人的に好きです。(※個人的感想にすぎません(^^))






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漆喰を塗っている最中なのが、2件目です。

まだ足場が取れていないので、見にくいかと思いますが、白い壁になっていますね!



本当に火に強いの!?

なんて疑問に思われたら、ぜひショールームにいらしてくださいませ。

実際にバーナーを使って実験をしておりますよ。





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9月は、完成見学会を行います。

ここでも、いろいろな実験をご紹介しますので、ぜひ見にいらしていただきたいと思います。

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