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N'CAFE

2020/06/25

お庭で採れた果実を食卓に。

お庭で採れた果実を食卓に。 画像

梅雨入りが発表されて、やっと雨がシトシトと降った奥州市です。

お米や林檎、桃、野菜など農業が盛んなこの地域は、季節に合った気温や雨量がとても大事!

まさに恵みの雨となっていますよ!!

N'CAFEの今月のおすすめはチーズケーキ。

お庭で採れた「ジューンベリー」の実をソースにしました。

このジューンベリー、収穫時期に鳥たちも狙ってきますし、風が吹けば一夜にして落ちてしまします。

去年の秋には、虫にやられてしまい、弱りに弱ったこの木。

今年、大量に実をつけてくれました。

ここ何年か採れなかったから、収穫できることがすごく幸せ!!

鳥の分を少し!?残して・・・

カフェ用にいただきました♪

ブルーベリーよりも甘く、つまみ食いしだすと止まらない美味しさ。

お庭で採れたまさに旬!

初夏の味を感じていただければと思います。

きくちあや

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